部门名称：

 西餐餐厅

上级部门：

餐饮服务部

下属部门：

法国餐厅、意大利餐厅、德国餐厅、西班牙餐厅、俄式餐厅和咖啡厅。

部门本职：

为顾客提供西餐服务。

主要职能：

1.为顾客提供法国、意大利、德国、西班牙、俄罗斯风味菜服务。

2.提供顾客简便西餐服务。

3.收集顾客对各风味菜的反馈信息，定期统计汇总，做出顾客对各风味菜的评价，并将之反馈给厨房部。

4.收集顾客对各外国酒水的反映，统计汇总后反馈给饮料部。

5.为顾客就西餐提供咨询。

6.参加大型西餐服务合同条款的谈判和签约。

7.参加大型餐饮服务合同条款的谈判和签约。

管辖范围：

兼管职能：