这一次，最为正统的英式皇家下午茶礼仪大师William Hanson在冠达邮轮的邀请下来到了中国。在环境怡人的朗廷，我们和沪上知名美食家管家（程熙）、精致时尚圈博主高跟鞋走地球等数十位精致生活方式圈的生活美学家，及部分对冠达邮轮和英伦传统有所热衷的朋友们度过了一段愉悦轻松的时光。
William Hanson
美食达人管家
时尚达人Miki
仪表翩翩的礼仪大师William Hanson素有英国古典礼仪大师之名。BBC称他能够为现代社会带来1873年维多利亚时代礼节的复刻。如果有谁想要理解仪式感对当代生活的重要，想要见证礼仪在多么大程度上能够让生活变得耳目一新，或是天性细腻，本就对餐桌的布置、茶盏的拜访方位和饮茶的流程拥有莫大的好奇心。这位老师绝对是指导你的不二人选。
如果英伦风情的面貌对你来说依旧是模糊的风景，如果你对由来已久的英式传统神往并且好奇，冠达邮轮永远不惜时间为您呈现正统英伦传承的文化和礼仪。正统英式皇家下午茶，是冠达邮轮上的一项备受宾客欢迎的休闲活动，这一次，我们把这样的隆重礼遇，搬来了上海。
所有最重要的事情到了三点半都该停下。这是最能表达英式下午茶精神内核的一句话。这场下午茶，也是在钟走到三点半时准时开始。
这场优雅的下午茶示范从正确地端起茶杯开始，当坐在高桌前享用茶点，托盘不应被拿起，手肘应离开桌面，并坐正。如果是坐在矮小的咖啡桌前享用下午茶，则可以将茶托拿起，以防泼洒。如果因为茶水太烫，或者加糖加奶而需要搅拌，正确的动作不应是一圈一圈，而是从十二点六点方， 前后前后，不碰到杯壁。餐巾的使用也大有讲究，餐巾应置于腿上，折痕向内摆放。 揩拭动作应是轻柔缓慢，从左至右。
在下午茶起源的那个年代，英国庄园中一般会有楼上（贵族）和楼下（仆人）。只有住在楼下的仆人会先把牛奶加到他们的陶制马克杯中，因为马克杯不经烫，若先倒茶水，就会立刻被烫坏了。而楼上的贵族们，则是使用昂贵的骨瓷或搪瓷制品，这样先加入的即使是滚烫的茶水，杯子也能完好无缺。因此，先加茶水再加牛奶，是一种身份地位的象征。
现场的一切茶具都来自Wedgewood，如冠达邮轮上的陈设一样。追求一流和极致是William Hanson老师带来的第一道标准。下午茶现场的一切食品、餐具和布置都由他亲自决定，其他人毋用插手。而冠达邮轮对茶具的选择得到了他的认可。下午茶源起的时期，下午茶时光是表现主人生活格调与眼光的时刻，所以餐布的选择，餐具、茶具、点心盘等等的材质与色调都要搭配得宜。
冠达邮轮中国区业务拓展经理李珺
在冠达邮轮已逾175年的记忆里，有这么一段日子，每天海德公园舞会的音乐声想起之前，姑娘和妇人们皆身着华服，羽帽裙裾，娉娉婷婷，她们彼此陪伴，度过闲适的下午茶时光。当一家邮轮公司走过了如此久长的年岁，它注定已见证风云变化，所以对黄金时代的往昔亦拥有天然的传承优势。冠达邮轮中国区业务拓展经理李珺也在下午茶后和大家分享了三艘邮轮的纯英式文化传承和独特的航次信息。 | 
