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| 酒吧吧台工作人员工作制度 | | 发布日期：2007-01-14 | 1. 交接班时第一项工作是现查看冰柜,储物柜是否有货存,,辅料是否备齐,如不够营业所需,应及时补齐或叫货.
2. 随时保持吧台内部及操作空间的整洁及卫生.
3. 不准在吧台内睡觉及擅自离开工作岗位.(有事需相互通知，并迅速返回)
4. 上班时间不准至外场随意走动及其他工作人员嬉戏。
5. 上班时间不准在吧台内吸烟，吃东西及嚼口香糖。
6. 上班时间均穿着标准制服，不得穿着拖鞋，被心及赤脚。
7. 不得在吧台内接听电话，遇事应长话短说，手机应开至振动。
8.不得将自己的工作责任推至他人身上。
9. 请按单出货，不可擅自出货至外场。
10.接出品单后，按先后迅速完成制作，确保质量和数量。
11.吧台人员不得擅自改动所有饮品的制作配方及操作流程。
12.员工款待朋友，以简单茶水招待，不可任意用吧台内饮品招待。
13.任何招待东西均需经负责人（经理）签字方可生效。
14.使用过的物品，杯具应及时清洗，不可堆积于工作台面造成脏乱。
15.节约使用水，电，气及所有易耗品，一切从节约成本出发，避免不必要得浪费。
16.任何时间吧台内必须要留一个工作人员 | | 阅读次数：1932 |
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